Cascina Ghercina, Moscato d'Asti DOCG

Cascina Ghercina, Moscato d'Asti DOCG
Vini da Dessert

Domein: Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.

Bodem: De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van gesteente, mergel en kalk met zanderige ondergrond.

Expositie: De wijngaarden zijn zuidwestelijk gelegen op een hoogte van 360m. Het domein is gelegen aan het Ghercina meer. Dit vertelt ons waarom deze naam gekozen is. Het domein heeft wijngaarden in Langhe (traditionele Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d'Alba, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba), Roero (Roero DOCG Arneis), Asti (Barbera d'Asti, Moscato d'Asti, Asti Spumante), Montferrato (Piemonte Barbera, Piemonte Cortese, Monferrato Dolcetto) en Gavi (Gavi en Gavi di Gavi).

Vinificatie: Zachte persing van de druiven en een koude inweking. Opslag bij 0° alcohol tegen een gecontroleerde temperatuur van 0-4°C.

Druivenras: Moscato 100%

Proefnotitie: Intense aroma's van de Moscato druif met lichte hints van acacia en honing. Zoet, maar toch lekker fris.

Lekker bij: Lekker bij gebak, aardbeien, ijs, cake, maar ook als aperitief of aan het einde van een maaltijd

Prijzen

Prijs per fles: € 35.00
Prijs per glas: € 8.00