Banfi Srl, Rosso di Montalcino DOC Castello Banfi, Poggio alle Mura

Banfi Srl, Rosso di Montalcino DOC Castello Banfi, Poggio alle Mura
Vino Rosso

Domein: Banfi werd in 1978 opgericht door de broers John en Harry Mariani met de ambitie een ultramoderne wijnmakerij te bouwen, waarin geavanceerde technieken centraal staan. In de kelders rijpen vooral rode wijnen langdurig op meer dan 7.000 op maat gemaakte vaten, wat zorgt voor kracht, elegantie en lange houdbaarheid. Het landgoed beslaat 7100 hectare ten zuiden van Montalcino, waarvan een derde is beplant met wijnstokken. Banfi beheert ook een domein in Bolgheri (Maremma) en bezit Banfi Piëmont, een historische mousserendewijnproducent in Piëmont met 124 hectare aan wijngaarden. Zo is Banfi actief in meerdere prestigieuze wijnregio’s van Italië.

Bodem: De wijngaarden worden gekenmerkt door hellingen met een roodachtige bodem. In de grond vind je Klei, en aanzienlijk veel stenen en keien.

Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in Hybride tanks (gepantenteerd door Banfi) die zowel uit Franse eiken als Roestvijstaal bestaan. 50% rijpt in Franse vaten van 90-60 hl. De overige 50% rijpt in Franse barriques van 350 l. voor 8 tot 10 maanden.

Druivenras: 100% Sangiovese

Proefnotitie: De wijn heeft een diepe rode kleur. Het vlas vult zich met complexe aroma's van kersen, viooltjes, cederhout, kaneel, kruidnagel aangevuld met donker fruit. De smaak is complex, krachtig en zorgt met zijn internationale stijl voor een prachtig glas wijn. Tannines en zuren zijn mooi in balans en geven de wijn een geweldige levensduur.

Lekker bij: goed te combineren bij verschillende wildgerechten, stoofpotjes en of bij belegenkazen

Prijzen

Prijs per fles: € 70.00