Claudio Viviani - de buurman van Quintarelli - behoort ook tot de nieuwe lichting van betere wijnmakers.
Met zijn 7 hectare wijngaarden in het hart van de Valpolicella streek, produceert hij een compleet gamma rode wijnen, van de soepele Valpolicella tot de massieve Amarone. Een sterk product is zijn Ripasso, een Valpolicella die hergist wordt op de schillen van de Amarone en zijn rijping ondergaat op nieuw Frans eiken.
Corvinone
Rondinella
Croatina
Intens donkerrode wijn met een prachtig bouquet van waar hints van rijp rood fruit zijn te ontdekken,
zoals kersen en zwarte bessen en heerlijke kruiden. De smaak is vol, zacht, werkelijk prachtig in balans met mooie zachte tannines.
Vlees
Stevige pasta's
Wild
Prijs per fles: € 95.00
Wijnarrangement bij 3-gangen menu
€ 25.00
Wijnarrangement bij 4-gangen menu
€ 30.00
Wijnarrangement bij 5-gangen menu
€ 35.00
Fles€ 35.00
Glas€ 7.00
Fles€ 35.00
Glas€ 7.00
Fles€ 39.00
Glas€ 7.00
Fles€ 105.00
Fles€ 40.00
Fles€ 40.00
Fles€ 42.50
Fles€ 42.50
Fles€ 45.00
Fles€ 45.00
Fles€ 49.50
Fles€ 52.50
Fles€ 62.50
Fles€ 79.00
Fles€ 90.00
Fles€ 115.00
Fles€ 39.00
Fles€ 45.00
Fles€ 40.00
Fles€ 45.00
Fles€ 45.00
Fles€ 49.50
Fles€ 49.50
Fles€ 59.50
Fles€ 59.50
Fles€ 65.00
Fles€ 65.00
Fles€ 75.00
Fles€ 75.00
Fles€ 105.00
Fles€ 139.00
Fles€ 145.00
Fles€ 190.00
Fles€ 295.00
Fles€ 395.00
Fles€ 47.50
Glas€ 7.50
Glas€ 6.50