Menukaart
I Menú
4 gangen Menu (uitleg aan tafel) € 45,-
5 gangen Surprise Menu € 55,-
4 gangen Surprise Menu € 49,-
(vanaf begin oktober)
Secondo l’offerta di mercato abbiamo sempre altri tipi di pesce in casa.
Chiedere al personale in sala.
U kunt de mensen in de bediening altijd vragen naar andere soorten vis die wij in huis hebben.
Ons visaanbod is afhankelijk van de versmarkt.
-
Gli Antipasti (de voorgerechten)
-
- La tartara di vitello con animelle croccanti e carciofi freschi
Tartaar van kalfsvlees met krokant gebakken kalfszwezerik en verse artisjokken€ 19,-
- Il carpaccio di polpo tiepido con aglio, polvere di peperone dolce, limone e olio
Lauw geserveerde carpaccio van octopus met poeder van zoete paprika, knoflook,citroen en olijfolie€ 16,-
- Il fritto misto di calamari e gamberi con insalata mista
Combinatie van gefrituurde inktvis en garnalen geserveerd met een frisse salade€ 19,-
- L’ astice alla plancia con zucca dolce e burro all’ aglio
Kreeft van de plancia met knoflookboter en zoete pompoen€ 22,-
- Il picione selvatico con insalatina di bietole rosse e crema al balsamico
Gebakken wilde duif geserveerd met een salade van rode bietjes en een crème van aceto balsamico€ 16,-
I Primi Piatti (de tussengerechten)
- I gamberetti schiacciati con tagliolini neri e salsa ai gamberi
Warm geserveerde geplette garnalen geserveerd met huisgemaakte zwarte tagliolini en een fumé van garnalen€ 18,-
- Le tagliatelle di farina di castagne liguri con funghi di bosco,sugo di volatili e Parmigiano
Huisgemaakte lintpasta van kastanjemeel uit Ligurië met bospaddenstoelen, gevogeltefond en Parmezaanse kaas€ 18,-
- I ravioloni ripieni di carciofi e astice in sugo di astice
Huisgemaakte ravioli gevuld met kreeft en artisjokken in een jus van kreeft€ 19,-
- I spaghetti con cozze e vongole al peperoncino
Spaghetti met mosselen en vongole met witte wijn en pikante pepers€ 18,-
- I ravioli ripieni di zucca dolce, quaglie e tartufo con burro fuso e salvia
Huisgemaakte ravioli met een vulling van zoete pompoen,kwartel en zwarte truffel overgoten met gesmolten boter en salie€ 18,-
I Secondi Piatti (de hoofdgerechten)
- Il filetto alla Gioacchino Rossini
Tournedos van Belgische Blauwe met ganzenlever in een saus van rode wijn en marsala€ 35,-
- Il maialino di latte croccante con verdure arrostite e balsamico
Krokant gebakken speenvarken met geroosterde groenten en aceto balsamico€ 23,-
- La tartara di vitello con animelle croccanti e carciofi freschi