Menukaart

Pasta e Vino serveert verschillende menu's in verschillende seizoenen. Momenteel (update: 27 januari 2012) kunt u bij ons terecht voor het wintermenu. Wij serveren geen lunch, behalve voor gezelschappen vanaf 10 personen.

Wij zijn op 14 februari ook geopend! Klik hier voor het Valentijsmenu

Uit eten in Beek, Maastricht

Wintermenu:

I Menú

4 gangen Menu (uitleg aan tafel)
€ 44,-

5 gangen Surprise Menu
€ 54,-

6 gangen Dégustatie Menu
€ 65,-

Gli Antipasti (de voorgerechten)

La tartara di manzo con astice, carciofi freschi e crema di acciughe
Een tartaar van ossenhaas geserveerd met kreeft, verse artisjokken en een crème van ansjovis
€ 22,-

L’insalata tiepida di polpo, patate, gamberi e prezzemolo
Lauw warme salade van octopus, gekookte aardappelen, garnalen en peterselie
€ 16,-

La mozzarella di bufala e prosciutto di Parma con pomodorini e rucola
Een combinatie van buffelmozzarella en Parmaham met tomaatjes en rucola
€ 18,-

Le verdure arrostite con crema di gorgonzola, aglio e origano
Geroosterde groenten geserveerd met een crème van gorgonzola, knoflook en oregano
€ 16,-

Il Misto di frutti di mare alla Salernitana (min. 2 persone)
Verschillende soorten zeedelicatessen (minimaal 2 personen)
€ 29,- p.p.

La bresaola con ricotta, rucola, funghi e Parmigiano
Fijn gesneden gezouten en gedroogd rundvlees geserveerd met verse ricotta, rucola, bospaddenstoelen en Parmezaanse kaas
€ 18,-

I Primi Piatti (de tussengerechten)

I ravioloni ripieni di carciofi in salsa di calamari
Huisgemaakte ravioli gevuld met artisjokken geserveerd in een saus van calamari
€ 18,-

I maltagliati con cozze, fagioli e prezzemolo
Korte platte pasta met mosselen , witte Toscaanse bonen en peterselie
€ 15,-

Le trofie con broccoli, pesto di basilico e Parmigiano
Typisch Ligurische pasta met broccoli, basilicum pesto en Parmezaanse kaas
€ 16 ,-

Le tagliatelle alla zucca con quaglie, salvia e burro
Fijne lintpasta met gebakken kwartel, geroosterde zoete pompoen, salie en gesmolten boter
€ 16,-

I ravioli al nero di seppia ripieni di pesce in salsa di astice
Huisgemaakte zwarte ravioli met een vulling van vis geserveerd met kreeft en een kreeftensaus
€ 19,-

I Secondi Piatti (de hoofdgerechten)

Il merluzzo con patate, pomodoro, aglio e bruschetta
Kabeljauwfilet bereid in een saus van verse tomaten, aardappelen en knoflook geserveerd met knoflook bruschetta
€ 20,-

Il branzino con finocchi, limone e rosmarino
Filet van zeebaars geserveerd met gemarineerde verse venkel, citroen en rozemarijn
€ 23,-

I Gamberoni con frutti di mare e zucchine
Gebakken gamba’s met zeevruchten en spaghetti van courgette
€ 26,-

Il carre di agnello con olive taggiasche e carciofi freschi
Lamscarré uit de oven met Ligurische olijven en verse artisjokken
€ 26,-

La cotoletta di maiale biologico con salvia e salsa al latte
Gebakken kotelet van biologisch varken met salie en een saus van melk
€ 22,-

La tagliata di manzo con radicchio di treviso, timo, aglio, Parmigiano aceto balsamico
Getrancheerde tournedos geserveerd met radicchio, tijm, knoflook, Parmezaanse kaas en balsamico
€ 26,-

Printvriendelijke versie

Welke menu's serveerden wij eerder? Klik hier voor ons menu-archief.